Почвенно-климатические условия большей территории РФ благоприятны для возделывания большинства ягодных культур, основными из которых в являются земляника садовая, смородина черная, красная и белая, малина, крыжовник, а в последние годы получила широкое распространение и арония черноплодная (черноплодная рябина). 

Садоводы начали серьезно интересоваться такой поливитаминной культурой, как облепиха. Выращивать ягодные растения очень выгодно. По сравнению с плодовыми культурами они более скороспелы (товарное плодоношение начинается на второй-третий год после посадки), отличаются ранним созреванием ягод, высокой и сравнительно стабильной урожайностью по годам, простотой ухода и размножения. 

Ягоды имеют важное значение в питании человека. Они содержат от 5 до 10 % Сахаров и ряд органических кислот. Особую ценность представляют ягоды как источник витаминов, которые играют большую роль в жизнедеятельности человека, повышая жизненный тонус организма, его физическую и умственную работоспособность и сопротивляемость к различным болезням. 

Как источник витаминов, они имеют преимущества и перед овощами, так как обычно употребляются в пищу в свежем виде. Для удовлетворения дневной потребности человека в витаминах достаточно всего 60-200 г ягод в зависимости от вида и сорта культуры. Ягоды богаты солями железа, фосфора, кальция, калия, а также микроэлементами, которые входят в состав органических соединений и легко усваиваются организмом человека. 

Соли кальция участвуют в построении костной системы, а соли фосфора - нервных тканей. Железо входит в состав гемоглобина крови. Кроме того, они ценны не только как продукт питания, но и способствуют усвояемости других питательных веществ, в частности белков и минеральных солей. Из ягод получается хорошее варенье, компоты, желе, мармелады. 

Из них готовят превосходные натуральные соки, вина, наливки, ликеры. Они являются хорошим сырьем для кондитерской и плодоперерабатывающей промышленности. В последнее время все шире применяется быстрое замораживание ягод. При замораживании они сохраняют окраску, аромат, вкус, а также витамины. Способ быстрого замораживания дает возможность растянуть срок потребления свежих ягод на весь год.