Сорта петрушки
Выделяют следующие разновидности петрушки – листовую, курчавую, и корневую. У листового вида съедобны только листья – в молодом возрасте они особенно приятны, полезны и ароматны.
Курчавая петрушка очень ароматная и нежная. Идеально подходит к мясным и рыбным блюдам, но к сожалению в нашей стране популярности она не нашла. Корневая петрушка бывает ранней и поздней.
У этого вида петрушки сладкие корни. Ранний сорт идеально подходит для сушки, а поздний сорт отличается своей позднеспелостью. Как правило, петрушку можно сеять как весной, так и осенью. Особого ухода она не требует.
Альба
– сорт корневой петрушки селекции Чешской Республики "Moravoseed". Районирован в 1997 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств. Позднеспелый, от полных всходов до технической спелости корнеплодов 180-200 дней. Корнеплод длиной 20-25 см, диаметром до 8 см, с гладкой поверхностью, массой до 300 г. Лежкость хорошая, Урожайность 3-5 кг/м.
Астра
– сорт листовой петрушки селекции Чешской Республики. Районирован в 1997 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств. Раннеспелый, от полных всходов до технической спелости 55-60 дней. Пригоден для выращивания в открытом и защищенном грунте. Кудрявая, розетка плотная, листья нежные, сильно гофрированные, хорошо отрастают после срезки. Урожайность 5 кг/м.
Берлинска
– польский сорт корневой петрушки. Районирован в 1997 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств. Позднеспелый, от полных всходов до технической спелости корнеплодов 140-180 дней. Корнеплод длиной 22 см, диаметром до 4,5 см, массой 110 г. Мякоть белая, сочная, нежная. Корнеплоды устойчивы к растрескиванию, разветвлению, цветушности, хорошо хранятся и перезимовывают в грунте. Урожайность 2-2,3 кг/м.
Богатырь
– позднеспелый листовой сорт (90-140дн). Розетка листьев полуприподнятая. Лист крупный, темно-зеленый, треугольной формы. Зелень хорошо отрастает после срезки. Ароматичность высокая. Сорт отличается высокой урожайностью, теневыносливостью. Универсальное использование зелени и корнеплода.
Бриз
- листовой сорт селекции ВНИИССОК районирован по РФ, для использования на зелень . Среднеспелый (80 дн.). Розетка прямостоячая, высотой до 75 см. Лист блестящий. Черешок длиной 25-35 см. Урожайность зелени 21-25 т/га, на 30% выше сорта листовая обыкновенная. Содержание сухого вещества 10-11 %, витамина С 110-120 мг %.Ценность сорта - высокие урожайность и качество зелени, пригодность к механизированной уборке, устойчивость к полеганию, длительное сохранение товарных качеств зелени при хранении.
Бутербродная.
Скороспелый сорт. Период от всходов до срезки листьев 65-75 дней. Розетка крупная, с большим количеством листьев темно-зеленого цвета. Лист сильнорассеченный, гладкий. Отличается холодостойкостью, рано весной дает свежую зелень. Рекомендуется для использования в свежем виде как пряную зелень.
Игл
– среднеспелый сорт корневой петрушки. (Оригинатор Бейо Заден). Районирован в 2000 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств. Корнеплод конусовидный, массой 130 г, белый. Ароматичность и лежкость хорошие. Период от всходов до технической спелости 120-130 дн.
Кадерава
- листовой сорт фирмы «Моравосид» (Чехия) районирован по РФ в 1995 г. Среднеспелый (70 дн.) Пригоден для выращивания в открытом и защищенном грунте. Розетка полураскидистая, листья гофрированные, блестящие. Урожайность за 3-4 срезки 13-15 т/га. Ценность интенсивное отрастание после срезки.
Карнавал
– сорт листовой петрушки селекции Чешской Республики. Районирован в 1997 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств. Среднеспелый, от полных всходов до технической спелости 90 дней. Хорошо отрастает после срезки.
Курчавая.
Листовой сорт петрушки с кучавыми листьями. Используется в свежем и сушеном виде. Возможно выращивание через рассаду.
Листовая обыкновенная
– сорт петрушки отличается обильной листовой массой, скороспелостью и сильной ароматичностью.
Москраузе.
Сорт петрушки немецкой селекции, листовой, раннеспелый ( 70-80 дней). Листовая розетка крупная, полураскидистая. Листья мелкие с гофрированными краями. После срезки продолжительное время сохраняет специфический запах и окраску. Корень не съедобный.
Пагода
- сорт раннеспелый, листовой петрушки. Корнеплод отсутствует, урожайность 25-30 т/га.
Пикантная
Скороспелая корневая петрушка с отличными вкусовыми качествами корнеплода, период от полных всходов до технической спелости 95-105 дней. Корнеплод конический, остроконечный, длинной 20-30 см, диаметром 3,5-6 см. Окраска поверхности беловато-серая, сердцевина белая. Масса корнеплода 45-60 г. Розетка листьев раскидистая. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии и хранения.
Плайн
– листовой сорт петрушки голландской селекции с большими сочными листьями. Подходит для замораживания.
Сахарная.
Раннеспелый корневой сорт петрушки селекции ВНИИССОК. Листовая розетка раскидистая из 20-40 листьев. Корнеплоды конические, остроконечные длиной 20-30 см. Мякоть белая, сердцевина светло-желтая. Масса одного растения 80-90 г в т.ч. корнеплода 24-58 г. Вкус хороший.
Титан
– среднеспелый листовой сорт петрушки. (Оригинатор Бейо Заден). Период от всходов до технической спелости 80 дней. Масса одного растения 100 г. в течение одного сезона можно делать 2-3 срезки. Районирован в 2000 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств.
Триплекс
– сорт петрушки голландской селекции листового направления. Листья курчавые.
Урожайная.
Среднеспелый, высокоурожайный корневой сорт петрушки. Листовая розетка не крупная. Корнеплод конический, с белой мякотью массой 32,150 г, урожайность до 6,5 кг/м
Ханачка
- корневой сорт петрушки фирмы «Моравосид» (Чехия) районирован по РФ в 1995 г. Позднеспелый для использования в свежем виде и хранения, период до технической спелости 180-210 дн. Розетка раскидистая темно-зеленая с 15-20 листьями. Корнеплод конический остроконечный, длиной 15-20 см, без доковых корней, с ровной гладкой поверхностью, массой 60-70 г, отличного вкуса. Урожайность 24-28 т/га. Лежкость хорошая.
Факир
- сорт среднеспелый, корневой петрушки. Рекомендуется для использования в свежем виде и хранения. Урожай 30-40 кг.