Лечебная ценность лука
Лук издавна считали ценным лекарственным растением. В древности лук служил противоядием при укусах змей и других ядовитых животных.
Крупнейший знаток лекарственных растений древности Диоскорид советовал прикладывать к укушенным местам смесь, состоящую из лука, руты и соли.
Лук находили полезным также при лечении собачьих укусов. Знаменитый древнеримский врач Гален указывал, что лук весьма полезен для флегматиков, тогда как легко возбуждающимся людям, холерикам он противопоказан. При зубной боли рекомендовали натирать десны луковым соком.
Лук, варенный в масле, принимали при дизентерии. Для борьбы с облысением натирали голову тертым луком. Им же натирали свежее мясо, чтобы удлинить сроки его хранения и улучшить аромат. Виднейший ученый Средней Азии Ибн Сина (Авиценна) рекомендовал плохую воду смешивать с очистками лука (для обеззараживания и улучшения ее запаха).
И в настоящее время лук находит широкое применение в медицине. Он улучшает аппетит, возбуждает отделение пищеварительных соков, способствует усвояемости пищевых веществ, оказывает легкое слабительное действие, несколько понижает сахар крови. Последнее свойство может найти применение при лечении сахарного диабета. Способностью уменьшать концентрацию сахара в крови обладает не только свежий, но и вареный лук, а также спиртовые и эфирные экстракты.
Лук полезен при атеросклерозе и гипертонической болезни, так как он понижает уровень холестерина в крови. Спиртовая вытяжка из лука (аллилчеп) выпускается химико-фармацевтической промышленностью как средство, улучшающее работу кишечника, оказывающее лечебное воздействие при его пониженном тонусе, запорах. Аллилчеп рекомендуется также при атеросклерозе и гипертонической болезни. Его принимают по 20-25 капель 3-4 раза в день в течение 3-4 недель.
Благодаря наличию активных противомикробных веществ (фитонцидов) лук эффективен при лечении гнойных ран и длительно не заживающих язв. С этой целью применяют свежеполученный сок или кашицу из лука или же воздействуют на раневую поверхность летучими выделениями свеженатертых луковиц. Вдыхание летучих фитонцидов лука острых сортов оказывает лечебный эффект при острых респираторных заболеваниях, ангинах, фарингитах, бронхитах, ринитах (насморк).
Натертый лук или луковый сок, смешанный пополам с медом, полезен при упорных бронхитах с сухим кашлем. Печеный лук или луковая кашица на молоке ускоряет созревание нарывов и фурункулов. В гинекологии для лечения трихомонадного кольпита применяется препарат аллилглицер, который представляет собой сгущенный экстракт лука, смешанный с глицерином.
Как и любое лекарственное средство, с лечебной целью лук и его препараты следует употреблять только по назначению врача, потому что он противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря, а также почек, так как эфирные масла оказывают раздражающее действие и могут усугубить течение болезни.
В народной медицине лук употребляют как мочегонное средство, а также при мужской импотенции. В Болгарии вытяжку, приготовленную путем настаивания растертой луковицы в одном стакане воды в течение 10-12 часов, применяют против глистов (пьют натощак в течение трех дней). Представляет интерес сообщение болгарских ученых Д. Иорданова, П. Николова и А. Бойчинова, что при лечении гипертрофии предстательной железы полезно съедать вечером небольшую луковицу.