Сорта артишока
Красавец.
Период от полных всходов до технической спелости 160-165 дней. Растение высотой 90-110 см, слабоветвистое.
Лист крупный, перисторассеченный с зубчатым краем, серовато-зеленый, снизу сильноопушенный и более светлый, с мелкими колючками по краям.
Соцветие крупное, зеленой окраски с плотно прижатыми чешуями. В первый год на каждом растении образуется 4-6 соцветий, на второй - 10-12 соцветий. Масса одного соцветия 70-120 г.
Лаонский.
Ранний, устойчив к холоду. Головки крупные, зеленого цвета. Растение небольшое.
Ранний фиолетовый.
Растения карликовые, высотой 70 см, листья серовато-зеленые, широкие, полосатые. Соцветия округлые, молодые - зеленые, при созревании - темно-фиолетовые, чешуйки слегка колючие.
Майкопский 41.
Крупный зеленый.