Помидоры относятся к числу наиболее ценных овощных культур. Родиной помидоров является Южная Америка. В южных районах России помидоры стали выращивать в XVIII в., но в Нечерноземной зоне их стали возделывать лишь 80—100 лет назад. Сначала помидоры выращивали как садово-декоративное растение. 

Многие считали их ядовитыми. Помидоры не сразу стали такими, какими мы знаем их сейчас. Еще и теперь в Перу, Мексике, на Канарских и Филиппинских островах на необрабатываемых землях встречаются дикие сородичи помидоров. Это растения, имеющие мелкие ягоды (не крупнее смородины), или же с очень невкусными ребристыми многосемянными плодами. 

У некоторых видов плоды совсем не съедобные, буроватой или желто-зеленой окраски, сильноопушенные. Листья и стебли их с резким неприятным запахом. В результате попадания помидоров в другие условия, естественного отбора и многолетних селекционных работ были созданы урожайные формы, обладающие хорошими вкусовыми качествами. 

Можно сказать, что тот помидор, который мы сейчас имеем в культуре, лишь отдаленно напоминает своего предка, оставшегося в природе в диком состоянии. Помидоры находят широкое употребление как в свежем, так и в переработанном виде. Помидоры — однолетнее растение. Они имеют несколько видов, различающихся по величине, форме и окраске плодов. Наибольшее распространение получили крупноплодные помидоры. 

Стебель у помидора травянистый, ветвистый, образует раскидистый куст. По форме куста различают сильнорослые, слаборослые и штамбовые (слабоветвящиеся). Листья рассеченные, соцветие — завиток. Помидоры самоопыляются. 

Плод — ягода с разным количеством семянных камер. Опушение плодов отсутствует или, наоборот, сильно доминирует (сорт Керсик). Окраска плодов бывает красная, розовая, желтая и оранжевая. Семена томата мелкие, серого цвета, покрыты ворсинками. Известно более 500 сортов помидоров. 

 

Разработчик:Территория SlavSSoft