Патиссоны - однолетнее травянистое растение. Плоды имеют разнообразную форму, чаще всего они напоминают тарелки с ребристыми краями. Растения не образуют плетей. Растет в виде куста, образуя недлинные (30-60 см) стебли и побеги. 

Цветы желто-оранжевой окраски, раздельнополые, плодоножка граненая. Молодые плоды употребляют в пищу в отваренном и фаршированном виде, солят, маринуют. Для консервирования их собирают в 3-5-дневном возрасте, когда их масса не превышает 80-100 г, а диаметр - 6-9 см. Для потребления в свежем виде плоды снимают в возрасте не более 7-10 дней, когда они имеют массу 200-500 г. 

В спелом состоянии плоды становятся пустотелыми, а периферическая часть древеснеет и делается несъедобной. Всходы появляются через 10-15 суток. От массовых всходов до технической спелости плодов проходит 45-85 суток. Патиссон распространен значительно меньше, чем кабачок, в связи с его меньшей скороспелостью и большей требовательностью к погодным условиям. 

На плодородных, хорошо удобренных почвах его можно возделывать в более северных районах, чем кабачок. Это растение хорошо реагирует на внесение органических удобрений. Патиссон требователен к свету и теплу. Его размещают на светлых участках со склоном на юг, защищенных от северных ветров, и около заборов. Семена прорастают при температуре 13-14°С. К засухе растения довольно устойчивы, но поливы заметно повышают их продуктивность. Патиссон более требователен к воде, чем кабачок. Расходует много воды во все периоды роста, особенно в фазы массового цветения и образования плодов. 

 

Разработчик:Территория SlavSSoft