Чеснок - лечебная ценность чеснока

Чеснок находит разностороннее применение в качестве лекарственного средства. Его эффективное антимикробное действие обусловлено наличием антибиотика аллицина, содержащего серу. 

В неповрежденных тканях чеснока аллицина нет, содержится лишь его неактивный предшественник аллиин, который при механическом измельчении луковиц превращается в активную форму — аллицин. 

Аллицин характеризуется весьма значительным спектром противомикробного действия. Он весьма активен, но неустойчив, быстро разлагается и, кроме того, в больших дозах токсичен, что препятствует его широкому использованию в лечебном деле. 

В последние годы появились сведения о наличии в чесноке еще одного антибиотика — гарлицина, в отличие от аллицина не имеющего серы. Кашица и сок чеснока применяются для лечения гнойных ран, язв и ожогов, находит он также применение в стоматологии, гинекологии, отолярингологии. Особенно широко чеснок использовался в годы Великой Отечественной войны, когда антибиотики еще не имели достаточного распространения. 

Чеснок губительно действует на возбудителей туберкулеза, холеры, брюшного тифа и паратифов, на стафилококки и стрептококки. Получен хороший эффект при использовании чеснока (в виде кашицы, сока или путем вдыхания его летучих выделений) для лечения острых респираторных заболеваний, коклюша, фарингитов, ангин, катаральных и гнойных воспалений среднего уха, трихомонадных кольпитов и других заболеваний. 

Чеснок подавляет болезнетворные микроорганизмы, оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие. Весьма эффективно противоглистное действие чеснока, особенно в детской практике (чесночные клизмы для изгнания остриц). Для того чтобы очистить рот от вредных микробов, достаточно пожевать чеснок в течение нескольких минут. Он укрепляет десны, уменьшает их воспалительную реакцию и кровоточивость, понижает заболеваемость кариесом. 

Чеснок, принятый с пищей, подавляет бродильные и гнилостные процессы в кишечнике, оказывает лечебное действие при дизентерии и колитах. Он повышает аппетит, усиливает отделение пищеварительных соков, улучшает пищеварение, оказывает желчегонное действие. Известный препарат аллохол, употребляемый при хронических гепатитах, холециститах, холангитах, атонии кишечника (привычных запорах), включает в себя сухие экстракты чеснока и крапивы, высушенную желчь и активированный уголь. 

Чеснок активизирует сердечную деятельность, ускоряет выведение холестерина из организма, умеренно снижает кровяное давление. Вот почему его рекомендуют при атеросклерозе и гипертонической болезни. С указанной целью ежедневно принимают несколько зубков чеснока или же его спиртовую настойку (по 15—20 капель 3 раза в день на молоке за полчаса до еды). 

Хороший эффект дает также применение препарата аллилсата, представляющего собой спиртовой экстракт из луковиц чеснока (по 15 капель на столовую ложку молока за 30 мин до еды). Аллилсат употребляется также наружно в стоматологии (для лечения острых и хронических пульпитов, парадонтоза и т. д.). В луковицах чеснока содержится аденозин, задерживающий агрегацию тромбоцитов и расширяющий коронарные сосуды, поэтому его принимают также при лечении сосудистых тромбозов и стенокардии. 

Чеснок понижает уровень сахара в крови при одновременном усилении процесса образования гликогена в печени, в силу чего он может служить вспомогательным лекарственным средством при сахарном диабете. Полезно употребление чеснока при хронических бронхитах, бронхиальной астме и коклюше. Мазью, приготовленной из растертого чеснока и топленого свиного сала или сливочного масла, натирают плечи и грудь. 

Чесночную кашицу можно прикладывать вместо горчичников, при головной боли ее полезно приложить к вискам. Аллицин образует с витамином В, соединение, обладающее более устойчивым и продолжительным действием, чем чистый витамин. Чеснок обладает мочегонным действием, усиливает менструации, повышает половую активность. Весьма положительный эффект получен при лечении чесноком свинцовых отравлений. 

Представляют значительный интерес данные о противоопухолевом действии чеснока. Интересно вспомнить, что еще в русских рукописных травниках и лечебниках чеснок рекомендовали для лечения рака. Имеются современные статистически достоверные сведения о том, что в странах, где чеснок систематически употребляется в пищу в больших количествах, рак встречается значительно реже (К. П. Балицкий, А. Л. Воронцова). 

Наблюдения Д. М. Сергеева, И. Д. Леонова, Ш. Д. Герсеванишвили и других исследователей показали, что препараты из чеснока могут найти применение при лечении предраковых и раковых заболеваний. Чеснок и его препараты противопоказаны при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек и мочевыводящих путей. 

Наблюдались также случаи повышенной чувствительности (идиосинкразии) к чесноку, которая проявляется головной болью, тошнотой, рвотой и болями в животе. Необходимо соблюдать осторожность также при чесночных клизмах, так как их неумеренное и неосторожное применение может вызвать воспаление слизистой оболочки прямой кишки.