Чеснок - луковичное растение. Чеснок является одной из наиболее древнейших на земле овощах культур. Его родиной является Афганистан. Возделывается чеснок для получения сложной луковицы. 

Луковица имеет донце, на котором находится от 1 до 70 дочерних луковиц, покрытых общей обверткой материнских чешуи, поэтому ее называют сложной. 

Листья чеснока темно-зеленые, узкие, линейные, с тонким длинным влагалищем, образующим более прочный, чем у репчатого лука, ложный стебель. Листья чеснока грубые, поэтому используются только при солении. Вот почему чеснок в защищенном грунте на зелень не выгоняется. 

Чеснок возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Многие овощеводы сажают, как правило, зубчики от выращенных самостоятельно местных, а чаще просто неизвестных никому сортов чеснока, и вырастает неплохой урожай. Но в последние годы появились селекционные сорта чеснока, отличающиеся повышенной продуктивностью и сроками хранения. 

Чеснок характеризуется, с одной стороны, пластичностью к экологическим условиям, с другой - резко реагирует на изменение условий внешней среды в критические фазы развития и покоя. В многовековой практике выращивания чеснока сложилось два основных способа культуры - озимый и яровой. Преимущественное развитие получила озимая культура, но в районах, где осенняя посадка связана с риском, распространена яровая форма. 

Все стрелкующие сорта чеснока считаются типично озимыми растениями, развитие которых успешно проходит только при условии осенней вегетации и перезимовки. Выращивание в другие сроки отрицательно сказывается на урожае и его качестве. Нестрелкующие сорта делятся на две группы - озимые и яровые. Единичные формы, подобно «двуручкам» у зерновых культур, можно выращивать и при осенней, и при весенней посадке. 

Яровые сорта чеснока отличаются хорошей лежкостью, но обычно менее урожайны, чем озимые. Получить высокий урожай чеснока в зоне умеренного климата можно только при соответствующей агротехнике. Почва опытного участка должна быть плодородной и хорошо обработанной. Оптимальная реакция почвенного раствора близкая к нейтральной или слабощелочная. 

На кислых почвах, при рН ниже 5,5 необходимо известкование. Лучшие предшественники - культуры, под которые вносят органические удобрения,- огурец, томат, ранняя капуста, бобовые. Чеснок влаголюбив и особо требователен к условиям увлажнения при прорастании зубков и усиленном росте корней в первые 2 недели после посадки; при активном росте и новообразовании листьев. 

При закладке зубков и развитии цветоносов. Если в указанные периоды наблюдается недостаток влаги, то необходимы частые поливы небольшими нормами. В период созревания луковиц сухость почвы и воздуха ускоряет этот процесс и повышает лежкость чеснока. Яровой чеснок высаживают весной, в возможно ранние сроки. 

Оптимальным временем посадки озимого чеснока в средней полосе России является 3-я декада сентября, когда погодные условия способствуют выходу растений из состояния покоя. Именно в это время температура и влажность почвы благоприятны для развития корневой системы чеснока. Однако его можно сажать в течение всего октября, но не позднее чем за 3 недели до наступления устойчивых заморозков, чтобы зубки хорошо укоренились, но листья не успели отрасти. 

 

Разработчик:Территория SlavSSoft